为何加盟五谷杂粮项目必须了解低温烘焙技术?

作者:乐鱼赛事投注 来源:电竞app乐鱼下载 发布时间:2022-09-29 11:08:30

  任何创业的开始都是一场大浪淘沙,需要花不少心思寻找合适的项目,在寻找项目的过程中自然会遇到很多令人疑惑的问题。比如当你看好一家五谷杂粮加盟店的项目时,首先你需要了解五谷杂粮食材是否优质,成品的质量和口感是否最佳,关乎口感和营养吸收的最重要环节就是低温烘焙技术。

  简单来说,低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成,当温度达到一定的时候,热电偶检测温度传输到温控仪表,仪表反馈给交流接触器,通知接触器断电,也就是不再进行加热,反之,进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。

  市面上常见的五谷杂粮散装都是高温炒熟的,高温既会破坏食物的营养,又会产生对人体有害的物质,对身体实在是坏处多多。

  低温烘焙是利用真空原理来加工,将线℃),再配合植物油与水交换进行脱水动作,克服油氧化,且在真空的状态下,是五谷及蔬果的原始结构自然呈现的技术

  五谷及蔬果的水分迅速燥约0.9~3%间,含水量降低,口感更酥脆,为什么要把温度设在120~130度呢? 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺,160度以上甚至会大量出现。

  以黑豆为例,熟黑豆的芯全是黄色的,而通过低温烘焙的黑豆是绿芯的,像是若谷草堂五谷杂粮现磨独自研发的NAT低温烘焙技术,使黑豆的芯保持原色。而黄芯的都是高温炒制的,吃多了容易上火。绿心的黑豆才有药用价值。最大限度的保存食材的营养成分,提倡全谷主义,拒绝深加工,人体易吸收,不上火。

  食材的烘焙,最为复杂。为保证成品各批次稳定性,若谷草堂把控每一款食材的清洗脱水和设备温控环节,完全标准化作业。采用NAT低温烘焙技术,可较好地保存食材本身的营养成分,减少谷物中的蛋白质、维生素、膳食纤维的流失,使之充分转移到人体细胞中,发挥食补功效。

  常吃低温烘焙五谷杂粮对增加和改善大脑技能有重要的效能,同时让头脑更加灵活聪明。

  低温烘焙食材本身没有没有经过高温炒制,没有破坏食材本来的营养价值,常吃也不会上火。

  低温烘焙五谷杂粮原材料,黑米、红莲、黑芝麻、绿豆、荞麦、银杏等五谷养生材料,多喝这样的五谷养生粉粥有养心益寿的作用,更重要的是还有明目活血的功效哦。

  若谷草堂五谷杂粮加盟项目已经在全国开展,截止2017年底,已经在全国拥有2800多家店。若谷草堂现有9大系列上百款五谷杂粮粉粉,伴随着大健康产业的不断升级,食补养生成为主流,对于小本创业者而言,若谷草堂五谷杂粮加盟项目是一份低投入高回报且稳定的不错选择。